Une fois sorties de leur emballage . Se conserve habituellement 5 à 7 jours et . Saucisson sous vide hors frigo (12 à 15°c), saucisson sous vide au réfrigérateur (0° à 4°c) ; La charcuterie cuite dans un emballage sous vide, comme du pâté par exemple, se conserve au réfrigérateur dans la partie la plus froide. Si vous achetez la charcuterie à la coupe ou sous vide, .
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